Berlinale 2024 : « La Cocina » est un film chaotique sur les connards de cuisine

Berlinale 2024 : « La Cocina » est un film chaotique sur les connards de cuisine

par Alex Billington
23 février 2024

Tout le monde sait que la plupart des cuisines des grands restaurants sont en désordre. Tout le monde sait également que les employés des restaurants sont surchargés de travail, sous-payés et font généralement partie des personnes les plus stressées de la planète, qui travaillent sans relâche là où nous ne pouvons pas les voir pour préparer nos plats et faire fonctionner le restaurant à plein régime. Il y a eu récemment un certain nombre de bons films sur les cuisines et les employés de la restauration (Point d’ébullition et “The Bear” sont deux des plus importants) et il y en a maintenant un autre nouveau à ajouter à ce sous-genre en pleine croissance. La Cocina est le dernier long métrage réalisé par un cinéaste mexicain nommé Alonso Ruizpalacios, qui met en scène ce drame en noir et blanc basé sur la pièce de théâtre acclamée d’Arnold Wesker. Hélas, La Cocina est malheureusement un film désordonné, extrêmement chaotique et frustrant, tellement obsédé par son propre chaos qu’il devient ennuyeux de rester assis, en particulier les 30 dernières minutes. Vérifiez, s’il vous plaît! Je ne veux pas de désert aujourd’hui, je suis prêt à partir.

La Cocina est écrit et réalisé par Alonso Ruizpalacios et se déroule entièrement à New York dans un restaurant fictif de Times Square appelé The Grill. Il s’ouvre sur des images au ralenti horriblement nerveuses de gens à New York, puis se concentre sur une jeune immigrée mexicaine qui se fraye un chemin à travers l’agitation de Manhattan jusqu’au restaurant – dans l’espoir de trouver un emploi. Le reste du film se déroule dans les limites de ce restaurant miteux – qui est clairement un décor construit sur une scène sonore avec de vastes salles tordues et une cuisine étrangement organisée et massive (irréaliste) avec plus de 20 ouvriers à l’intérieur. Le film rebondit alors d’un personnage à l’autre, changeant trop souvent d’orientation. Finalement, on s’arrête sur le personnage de Pedro, joué par Raúl Briones, un autre chef mexicain travaillant en cuisine qui semble susciter le respect de la plupart de ses collègues. Mais ne tournons pas autour du pot : ce type est un connard. Il peut ressembler à un gars drôle et gentil qui ne fait que plaisanter, mais au fur et à mesure que le film avance, il devient clair qu’il est en réalité un salaud arrogant et arrogant qui dérange tout le monde et provoque plus de chaos dans la cuisine que nécessaire. Pourquoi doit-il être le personnage principal de ce film ?!

Ce qui me dérange le plus La Cocina c’est que presque tout le monde dans la cuisine – ou dans le personnel en général – à peu près tout le monde dans le restaurant, est un connard. Et il n’y a pas assez d’excuses pour dire « c’est le but ! » Ils ne peuvent pas tous être ennuyeux, n’est-ce pas ? Y a-t-il quelqu’un d’agréable qui travaille là-bas (à part la femme initiale Estela, que le film ignore complètement pour la plupart lors de sa durée) ? Après avoir trouvé l’ouvrier le plus charismatique, Pedro, pour garder la caméra braquée pendant la majeure partie du temps de tournage, le film se transforme ensuite en une histoire inconfortable sur sa relation maladroite et autoritaire avec une serveuse nommée Julia, jouée par Rooney Mara. Bien qu’elle paraisse intelligente et gentille, elle ne peut apparemment pas résister à la virilité de connard de Pedro, et malgré de nombreux exemples de son attitude abusive, explosive et nuisible, nous découvrons qu’ils ont une liaison secrète au restaurant et qu’il se passe peut-être même quelque chose de plus. . Quel est l’intérêt de ce scénario ? Pourquoi est-ce au centre d’un film qui censé parler de la folie des cuisines des restaurants ? Je n’ai aucune idée. Ruizpalacios ne semble pas le savoir non plus : il s’est perdu dans tous ses couloirs.

Autant je voulais profiter La Cocina, même si je respecte et apprécie tous les chefs et restaurateurs, ce film est une déception exceptionnelle. Ce n’est pas parce que ce film est aussi chaotique et désordonné qu’une vraie cuisine de restaurant qu’il est bon. Trop d’ingrédients entassés dans une intrigue trop longue et sinueuse qui nécessite au moins 30 minutes de coupe. Il y a un bon point où cela aurait pu se terminer, mais il décide de continuer à divaguer. La description du festival indique que le film de Ruizpalacios est “un hommage tragique et comique aux personnes invisibles qui préparent notre nourriture”. Cependant, en fin de compte, il ne s’agit pas tant d’un hommage aux employés de la restauration que d’un regard sur le gaspillage de la cuisine. C’est le genre de film qui vous donnera envie de rester à l’écart de la plupart des restaurants, révélant tous les secrets insouciants et dégoûtants des coulisses qu’Anthony Bourdain a mis dans les coulisses. son livre il y a des années. C’est le genre de cinéma qui vous rendra malade à la fin, car vous avez perdu deux heures assis dans un théâtre alors que vous auriez pu savourer un bon repas dans un restaurant bien meilleur que celui représenté à l’écran. Vérifiez la note de cet endroit avant de sortir et réservez plutôt une réservation ailleurs.

Alex’s Berlinale 2024 Note : 4 sur 10
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