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Revue de « Food, Inc. 2 » : Pollan et Schlosser reviennent

Combien de détails sanglants sur l’épicerie un cinéphile peut-il digérer ? Le documentaire de 2009 «Alimentation, Inc.» s'est inspiré du muckraking de Michael Pollan (“Le dilemme de l'omnivore”) et Éric Schlosser (“La nation des fast food”) pour révéler les problèmes majeurs de la production alimentaire industrialisée. Le système, affirme-t-il, permet peut-être de maintenir les supermarchés bien approvisionnés, mais la plupart des gens ont peu d’informations sur la façon dont ces aliments sont fabriqués – et sur leurs effets sur notre santé.

«Alimentation, Inc. 2», réalisé par Robert Kenner et Melissa Robledo, ne se contente pas de régurgiter ces idées, même s'il commence par décrire comment les dernières années ont montré les risques qu'il y a à laisser un petit nombre de méga-fournisseurs dominer le marché. Le pénurie de préparations pour nourrissons? Des usines de conditionnement de viande exiguës qui sont devenues Points chauds du Covid-19? Une industrie moins sujette au gigantisme aurait pu éviter ces horreurs.

À certains égards, la suite est un film plus prometteur. Pollan, qui fait partie des producteurs avec Schlosser, note la prolifération des marchés de producteurs et du bœuf nourri à l'herbe depuis la sortie du dernier film. (La liste des crédits séparé des articles que les auteurs ont écrit en 2020 pour s'inspirer.) « Food, Inc. 2 » est également plus farfelu que l'original : les solutions proposées ne se résument pas simplement à trouver de meilleures sources, mais également à appliquer une politique antitrust, à soutenir des pratiques de travail équitables et découverte de nouvelles façons de revenir à des méthodes agricoles éprouvées.

Pollan visite des sites où sont fabriqués des substituts de viande et explique comment ces produits présentent leurs propres compromis. Ailleurs, des experts témoignent de la manière dont les aliments peuvent perturber le système de récompense de notre cerveau et de la manière dont les entreprises américaines, confrontées à un approvisionnement alimentaire qui fournit plus de calories que ce dont chacun a besoin, sont incitées à inciter les consommateurs à manger davantage. Vous en mangerez peut-être moins après avoir regardé « Food, Inc. 2 » et ce que vous mangerez sera probablement plus sain.

Alimentation, Inc. 2
Non classé. Durée : 1 heure 34 minutes. Louer ou acheter sur la plupart des grandes plateformes.

Le texte ci-dessus est une traduction automatique. Source: https://www.nytimes.com/2024/04/11/movies/food-inc-2-review.html?rand=21388

Revue « Omen » : La vie dans un continuum espace-temps différent
Tags: Food, Pollan, reviennent, revue, Schlosser
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